Pasteleros por tradición
Después de más de 10 años dirigiendo un exitoso taller de cocina en Bogotá, decidimos traer nuestra pasión y experiencia culinaria a Madrid. Así nació Pastelle, una fusión entre un taller de cocina y una pastelería de alto nivel.
Conoce nuestra historia!
Inauguración de Pastelería Myriam Camhi en Bogotá. Fundada por la abuela de Debbie Simhon.
Fundación de Myriam Camhi
Se inaugura en Bogotá la pastelería Myriam Camhi, marcando el inicio de una tradición pastelera de más de 40 años.
Inicios de Debbie Simhon
Debbie comienza su carrera en la Escuela de Gastronomía Mariano Moreno en Bogotá, enfocándose en su pasión por la pastelería.
Especialización en Chicago
Debbie se especializa en Pastelería Francesa en The French Pastry School, Chicago, ampliando sus conocimientos y técnicas.
Experiencia Internacional
Realiza cursos en Valrhona School en Nueva York y trabaja como intern en Nico Osteria en Chicago.
Consultoría y Taller de Debbie
Debbie se convierte en consultora de desarrollo de productos y funda el Taller de Debbie en Bogotá.
Nace la Idea de Pastelle
Después de 10 años con el taller en Bogotá, surge la idea de trasladar el emprendimiento a Madrid.
Apertura en Madrid
Se inaugura Pastelle en Madrid, fusionando el taller de cocina con una pastelería de alto nivel.
Expansión y Crecimiento
Pastelle continúa creciendo, ofreciendo experiencias culinarias excepcionales y expandiendo sus servicios.
