{"product_id":"croissants-y-masas-hojaldradas-dia-1","title":"Croissants y Masas Hojaldradas (Dos días)","description":"\u003cp data-start=\"105\" data-end=\"367\"\u003eAprende el arte de las masas laminadas en una experiencia práctica de 2 días, diseñada para entender el proceso completo detrás de un buen croissant: una masa bien trabajada, una mantequilla correctamente incorporada, capas definidas y una fermentación adecuada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"369\" data-end=\"693\"\u003eDurante esta clase trabajaremos paso a paso la elaboración de la masa, el bloque de mantequilla, el laminado, los pliegues, el formado y el horneado. También hablaremos de los puntos clave para lograr una textura ligera, hojaldrada y crujiente, con ese interior suave y aireado que caracteriza a una buena bollería francesa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"695\" data-end=\"953\"\u003e\u003cstrong data-start=\"695\" data-end=\"704\"\u003eDía 1\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"704\" data-end=\"707\"\u003eNos enfocaremos en la preparación de la masa base y el proceso de laminado. Aprenderás cómo incorporar la mantequilla, realizar los pliegues correctamente y entender los tiempos de frío necesarios para lograr una masa estable y bien estructurada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"955\" data-end=\"1155\"\u003e\u003cstrong data-start=\"955\" data-end=\"964\"\u003eDía 2\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"964\" data-end=\"967\"\u003eTrabajaremos el formado, la fermentación final y el horneado. Elaboraremos croissants, pain au chocolat y palmeritas, aprendiendo las diferencias de corte, formado y acabado de cada pieza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1157\" data-end=\"1334\"\u003eLa clase incluye todos los ingredientes, utensilios y materiales necesarios. Al finalizar, podrás disfrutar lo preparado en Pastelle Kitchen o empacarlo para llevar y compartir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1336\" data-end=\"1462\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1336\" data-end=\"1349\"\u003eDuración:\u003c\/strong\u003e 2 días\u003cbr data-start=\"1356\" data-end=\"1359\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1359\" data-end=\"1371\"\u003eIncluye:\u003c\/strong\u003e ingredientes, utensilios, guía paso a paso y productos terminados para disfrutar o llevar.\u003c\/p\u003e","brand":"Debbie","offers":[{"title":"Sabado 20 y Domingo 21 de junio 11am","offer_id":58079746064771,"sku":null,"price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/6774\/4131\/files\/IMG_5390_548a7491-f471-4669-a9a4-8b0d44d10ca6.heic?v=1779201853","url":"https:\/\/pastellekitchen.com\/products\/croissants-y-masas-hojaldradas-dia-1","provider":"Pastelle Kitchen ","version":"1.0","type":"link"}